Page 46 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite
P. 46
ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE PLANIRANJE JELOVNIKA S ASPEKTA ALKALNOSTI
10) Uzgajajte klice. O tome možete naći mnogo literature, a želudac i daje vam novu snagu upravo onda kad trebate kratki
ovdje vam donosim nekoliko osnovnih uputa: odmor, a ne možete si ga priuštiti.
U litreni vrč uspite veliku žlicu sjemena, isperite ga vo UDJELI RAZLIČITIH VRSTA HRANE
dom i namačite osam do deset sati. Ponovno isperite vodom i NA JELOVNICIMA
potom je izlijte. Čašu prekrijte kuhinjskom krpom i postavite
na hladno i tamno mjesto. Sjemenje tri do četiri puta na dan Udjele različitih vrsta hrane na jelovnicima računamo na
isperite vodom. U roku od jednog tjedna isklijat će i napu sljedeći način:
niti čašu. Čašu potom na nekoliko sati postavite na sunčevu Prvi dan započinjemo doručkom od voća, što uzrokuje pot
svjetlost da se razvije klorofil, a potom sjemenje pohranite u puno lužnatu reakciju (omjer 100%). Neka ručak bude sastav
hladnjak. Nove klice pripremajte svaki treći ili četvrti dan, jer ljen od 90 posto salate (stvara lužnatost) i 10 posto raženih kre
ih dvočlana ili tročlana obitelj pojede za nekoliko dana. kera (stvaraju kiselost), što daje omjer 90/10%. Neka večera
Sljedeći obroci su osmišljeni tako da sadrže potrebne uključuje 60 posto povrća (stvara lužnatost) i 40 posto ribe
količine bjelančevina, ugljikohidrata i mineralnih tvari. (Trud (stvara kiselost), što daje omjer 60/40%. Užine sastavite od
nice i dojilje trebaju više hrane i vitamina i moraju primjereno namirnica koje se nalaze na popisu hrane koja stvara lužnatost
tome prilagoditi obroke). (omjer 100/0%).
Još uvijek je stvar polemičke rasprave kad bismo trebali je Primjer za prvi dan: Za izračun dnevnog udjela lužnate hra
sti. Na temelju vlastitih iskustava i opažanja, smatram da je ne uvažavajte sve zbrojeve lužnatosti, koji daju iznos 550. Vri
najobilniji obrok najprimjerenije pojesti sredinom dana. Na jednosti podijelite sa 6 - broj obroka; dobit ćete 91, što pred
ravno, to nije moguće ako na radnom mjestu za ručak imate stavlja postotak dnevnog udjela hrane, koja stvara lužnatost.
na raspolaganju samo sat vremena. Cak i kad biste imah već Kod izračunavanja udjela lužnatosti za pojedina jela koja
pripremljen obrok, u tako kratkom vremenu hranu ne možete pripremate od četiri ili više namirnica, pomažite se vrijedno
dobro probaviti. Zato su predstavljeni jelovnici sastavljeni od stima navedenim u osmom poglavlju. Na isti način, kako je
skromnog, lako probavljivog doručka, jednostavnog ručka i prikazano u gornjem primjeru, izračunajte prosjek lužnatih
umjerene večere. A sami se možete odlučiti koji je obrok za sastojaka. Dobiveni udio potom usporedite s vrijednostima u
vas najvažniji. U danima kad imate puno posla najbolje je da ljestvici za reguliranje lužnatosti, odnosno kiselosti na stra
ručak nadomjestite zdravom užinom. ni 42. Vrijednosti iznad 4,0 predstavljaju hranu koja stvara
Za ljude koji imaju malo energije ili hipoglikemiju, odnosno lužnatost, a vrijednosti koje su manje od 4,0, hranu koja stva
za sve one koji radije posežu za krafnama, kavom i slatkišima, ra kiselost.
također su predstavljene užine među obrocima. Sredinom dana
osvježite se šalicom zelenog čaja koji će vas napuniti novom
snagom, a uz to će stvoriti i jaku lužnatost. Umiruje živce i
88 89
