Page 45 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

PLANIRANJE JELOVNIKA S ASPEKTA ALKALNOSTI
Al KALIZIRAJJE ILI UMRITE

s površine ukloni vosak i pesticide i čuva svježinu voća i
ZA U HLADNJAK povrća, a pritom ne ostavlja tragove. Umjesto bjelila možete
zelena salata limun koristiti i biorazgradivi Shaklee Basic-H. (biološki sapun).
rajčica kukuruz Jednu čajnu žličicu rastopite u raspršivaču zapremine pola
krumpir sojin sladoled litre s vodom, a potom dva puta ubrizgajte u sudoper s vo­
avokado dinje dom, povrćem i voćem. Namačite pet minuta, a potom is-
mrkva crveni luk plahnite pod tekućom vodom, osušite i pohranite. Lisnato
grejp bobičasto voće povrće, kao što su zelena salata i peršin, nećete moći pot­
jabuka banane puno osušiti. Sam se obično pomognem tako da je stavim u
brokula kivi navlaku za jastuk i centrifugiram u perilici. Povrće se dobro
celer mladi grah osuši, a uz to se ne ošteti. Povrće zatim u plastičnoj posudi
kelj krastavci spremite u hladnjak. Radič, mrkvu ili crveni luk možete i
riba javorov sirup narezati da biste ih kasnije lakše pripremili. Narezana sa­
maslac rakovi lata uz to postane hrskava, suša i ukusnija. Ali, morate biti
šparoge svjesni da time, po mišljenju nekih stručnjaka, smanjujete
količinu vitamina C.
ZAČINI
kamena sol češnjak SAVJETI ZA PRIPREMU HRANE
cimet mješavina 1) Koristite kvalitetno posuđe od nehrđajućeg čelika.
talijanskih začina Nakon dulje uporabe, tave s bakrenim dnom i
origano bosiljak aluminijsko posuđe postaju otrovni.
ružmarin timijan 2) Napravite popis za kupnju stvari koje trebate za jedan
kadulja ječmeni slad tjedan.
kajenski papar kvas 3) Kupljenu hranu prvo očistite i tek potom pohranite.
uravnoteženi minerali kim 4) Narežite povrće koje najčešće koristite.
mljeveni crveni luk biljni čajevi 5) S krumpira, rajčice, voća itd., ne uklanjajte koru.

6) Začine, sastojke, pribor za kuhanje i posuđe imajte pri ruci.
Kad namirnice donesemo kući, u sudoper nalijemo hla­ 7) Uvijek kuhajte na niskoj do srednjoj temperaturi da
dnu vodu i dodamo četvrt čajne žličice bjelila na oko četiri očuvate hranjive sastojke.
litre vode (oko jedna čajna žličica bjelila na cijeli sudoper).
Voće i povrće namačemo deset minuta, ispustimo vodu i 8) Ostatke jela iskoristite sljedeći dan. za kompost ili
povrća
sirovog
Ostatke
9)
voća iskoristite
i
sve još jednom ponovimo s čistom vodom. Potom voće i
povrće osušimo i pohranimo. Bjelilo* pobije jajašca insekata, kao hranu za životinje.
* Vidi napomenu na 225. strani
S7
86