Page 108 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE

Kukuruzna juha Salata od povrća

1/2 slatke crvene paprike, 1 čajna žlica maslaca (4,0) lisnata zelena salata (6,0) klice lucerne (6,0)
sitno nasjeckane (5,5) 1 maleni crveni luk, nasjeckan (5,0) listovi špinata (6,0) nasjeckani peršin (7,0)
2 čajne žlice ulja od repice (4,5) 1 1/2 šalice svježeg kukuruza (5,5) mrkva, naribana (6,0) rotkve, narezane (5,0)
2 čajne žličice sojina umaka tainari (4,5) 1/2 šalice jogurta (4,0) nasjeckana zelena paprika (5,5) nasjeckana brokula (5,5)
2 čajne žličice punozrnatog brašna (2,0) 1 šalica sojinog mlijeka (4,5) nasjeckan mladi luk (5,0) sjemenke suncokreta (3,0)
nariban muškatni oraščić (3,0) peršin kao dodatak (7,0) jeruzalemske artičoke (5,0) rajčice (4,5)
preljev za salatu (4,5)
Na ulju i maslacu ispržite crveni luk i papriku, da omekša.
Umiješajte brašno, 2-3 minuta pržite na laganoj vatri i polako Pomiješajte sve sastojke u velikom dubokom tanjuru.
dodajte mlijeko. Šalicu kukuruza i jogurt izmiješajte u multi- Poslužite s omiljenim preljevom.
praktiku i dodajte kremastoj mješavini. Dodajte još preostali Prosječna vrijednost: 5,5.
kukuruz. Zgrijte i začinite muškatnim oraščićem i peršinom.
Za četiri osobe.
Prosječna vrijednost: 4,5.
Tofu kugle

Pire s biljem 3 paketića tofua zgnječenog (4,5) 3 žlice sojinog umaka tamari (4,5)
1 zelena paprika, nasjeckana (5,0) 2 žlice kikiriki maslaca (2,5)
4-5 crvenih ili mladih krumpira, 1 stabljika celera, nasjeckanog (6,0) 1/4 šalice nasjeckanog 1/2 šalice nasjeckanog vodenog kestenja
neoguljenih (5,5) 125 g maslaca (4,0) svježeg peršina (7,0) ili mrkve (5,0)
1/4 šalice jogurta ili 1/2 crvenog luka, nasjeckanog (5,0) 8 poriluka, nasjeckanih (5,0) 11/2 šalica gljiva, nasjeckanih (4,5)
sojinog mlijeka (4,5) svježe ili suho bilje (5,0)
Izmiješajte sve sastojke i oblikujte kugle promjera 5 centi­
Krumpir, narezan na komadiće, kuhajte 15 minuta. Ocije­ metara. Stavite na nauljeni list za pečenje. Pecite 45 minuta na
dite krumpir i u vruću tavu dodajte maslac, origano, bosiljak, 190°C da dobiju zlatno-smeđu boju.
timijan, nasjeckan crveni luk i celer. Poprženom crvenom luku Prosječna vrijednost: 5,0.
dodajte krumpir i mlijeko ili jogurt i zgnječite da dobijete
pire.
Za četiri osobe.
Prosječna vrijednost: 5,0.

212 213