Page 109 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE DODATAK

Umak Slanutak sa sezamovim maslacem (humus)

11/2 šalica voćnog soka (7,0) 1/4 šalice rižina sirupa (5,0) 2 šalice kuhanog slanutka (3,5) 4-5 žlica limunova soka (7,5)
(ananas, naranča, papaja ili jabuka) 1/3 šalice jabučnog octa (5,0) 1/2 šalice maslaca od sezama (4,5) 2 češnja češnjaka, protisnutog (6,0)
1/4 sojina umaka tamari (4,5) 1 češanj češnjaka, nasjeckan (6,0) 1/2 šalice obične vode ih vode 1 čajna žličica bio soli (5,0)
2 žlice kuzu praha rastopljenog koja je ostala od kuhanja slanutka 11/2 - 2 žlice misa (5,0)
u 2 žlice hladne vode (7,0) 1/4 šalice svježeg peršina, 1/8 čajne žličice kajenskog papra (7,0)
nasjeckanog (7,0)

Sve sastojke osim kuzua stavite u tavu. Kad uzavre,
umiješajte rastopljeni kuzu i neka polako vrije da se umak zgu­ U multipraktiku ili mikseru usitnite zrna i tekućinu. Dodajte
sne. Prelijte umak preko kuglica tofua i servirajte. ostale sastojke i miješajte da nastane umak. Stavite u hladnjak
Za četiri do šest osoba. i koristite kao namaz.
Prosječna vrijednost: 5,5. Za četiri osobe.
Prosječna vrijednost: 5,0.

Lepinja s avokadom
Salata od kupusa
1 velika, zrela rajčica (5,0) 1 srednje velika mrkva, naribana (6,0)
1 šalica peršina, nasjeckanog (7,0) 1 zreli avokado (5,0) 1 mala glava kupusa, naribana (5,5) 1/2 čajne žličice bio soli (5,0)
3 lepinje, razrezane na polovice (2,0) klice lucerne (6,0) 1/4 šalice vruće vode sok jednog limuna (7,5)
majoneza (4,5) preljev za salatu (4,5) 1 velika mrkva, lijepo naribana (6,0) 1-2 šalice majoneze (4,5)
list salate (6,0) 1 zelena paprika, sitno nasjeckana (5,5)
1/4 šalice svježega kopra ili 1 žlica sušenog kopra (5,5)
Narežite rajčicu i avokado. Premažite lepinju majonezom.
Napunite svaku polovicu preostalim sastojcima. Prelijte svo­ Kratko prokuhajte kupus. Posolite i dobro izgnječite da
jim omiljenim preljevom. omekša.
Prosječna vrijednost: 5,0. Dodajte ostale sastojke, pomiješajte i pohranite u hladnja­
ku. Za četiri do šest osoba.
Prosječna vrijednost: 5,5.

215
214