Page 111 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

DODATAK
ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE

Začinjen zeleni grah
Rezanci fettucini s povrćem

2 šalice kuhanog zelenoga graha (5,5) 1/2 crvenog luka (5,0)
2 žlice maslaca (4,0) 2 šalice nasjeckanog crvenog luka (5,0)
1/8 čajne žlice kajenskog papra (7,0) 2 žlice limunova soka (7,5) 1 žlica talijanskih začina (4,0) 1 žlica maslaca (4,0)
2 šalice toplog sojinog mlijeka (4,5) prstohvat mineralne soli
1/2 čajne žlice timijana (5,5) i muškatnog oraščića Na maslacu popržite crveni luk i talijanske začine. Dodajte
300 g svježeg špinata (6,0) 1 lovorov list (5,5) grah. Pirjajte na niskoj temperaturi da se jelo zgrije. Za četiri
1/3 šalice pšeničnog brašna (2,0) 1/3 šalice maslaca (4,0) osobe.
1/2 kg širokih rezanaca fettucini (2,5) 1 srednje velika glava cvjetače (5,5) Prosječna vrijednost: 5,0.
1 šalica ribanog parmezana (3,5) 1/4 šalice nasjeckanog peršina (7,0)

Popržite crveni luk u maslacu s biljem. Dodajte špinat,
pokrijte i pirjajte na niskim temperaturama da špinat svene. Kokice zadovoljstva
Odmaknite s vatre, uklonite lovorov list i umiješajte limunov
sok. 2/3 šalice kukuruza za kokice (3,0) 1/4 šalice ulja (4,0)
U posudi rastopite na laganoj vatri 1/3 šalice maslaca, do­ 1/3 šalice kvasa (4,5) 1/4 šalice rastopljenog maslaca (4,0)
dajte brašno i kuhajte 3-4 minute. Umiješajte još toplo mlijeko 1/4 do 1/2 čajne žlice kajenskog papra (7,0)
i miješajte da se umak zgusne. Uklonite sa štednjaka.
Pire od špinata i luka izmiješajte u multipraktiku i dodajte Na ulju pripremite kokice. Stavite ih u duboki tanjur i pre­
umak, sol i muškatni oraščić. Kuhajte na laganoj vatri da se lijte rastopljenim maslacem. Pospite još kajenskim paprom i
zagrije. Cvjetaču pirjajte i u međuvremenu skuhajte tjesteni­ kvasom.
nu. Procijedite. Prelijte umak po tjestenini. Dodajte cvjetaču, Za dvije do tri osobe.
parmezan i peršin. Prosječna vrijednost: 4,0.
Za četiri do šest osoba.
Prosječna vrijednost: 5,0.

219
218