Page 104 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE DODATAK

Juha od rajčice Nasjeckano povrće

3 žlice maslinova ulja (5,0) 3-6 češnja nasjeckanog češnjaka (6,0) 1 veliki crveni luk (4,5) 1 šalica nasjeckanog celera (6,0)
8 šalica soka od rajčice (4,5) 1 žlica slatke paprike 1 šalica narezanih gljiva (4,5) 1/2 šalice vodnog kestenja (5,0)
svježe nasjeckan peršin (7,0) 1/3 šalice rižina vina (3,0) 1/2 šalice narezane mrkve (6,0) 1/2 šalice graška šećerca (6,0)
prepečene kocke kruha (2,0) svježe nariban parmezan (3,5) sojin umak (4,5) 4-6 šalica klica graha raung (5,0)
basmati riža (2,5) 11/2 žlica ulja šafranike (4,0)
Na naglo popržite češnjak na maslinovu ulju, pazite da ne
posmeđi. Umiješajte papriku i pržite još minutu, umiješajte Sve sastojke, osim klica, kuhamo tako dugo dok ne
sok od rajčice i podgrijte. Dodajte vino. Neka vrije 5 do 10 omekšaju. Dodajte klice, ulje i sojin umak za okus. Miješajte
minuta. Prilikom serviranja dodajte prepečene kocke kruha, sir da se klice zgriju. Servirajte s pirjanom basmati rižom ili he­
i peršin. ljdinim rezancima soba (japanski rezanci soba).
Za šest osoba. Za četiri osobe.
Prosječna vrijednost: 4,5. Prosječna vrijednost: 5,0.

Bistra juha od povrća Kozice u umaku

11 temeljca od povrća (5,5) 2 češnja češnjaka (6,0) 1 kg svježih kozica (2,0) 1 žlica morske soli (5,0)
1 crveni luk, nasjeckan (5,0) 1 žlica Dr. Bronner's vode 1/2 šalice soka rajčice (5,0) 1 žlica hrena (4,5)
Mineral Boullion (6,5) 1-2 žlica limunova soka (7,5) led
1 žlica limunova soka (7,5) ili jabučnog octa
Kad voda uzavre, dodajte sol i kozice. Smanjite temperatu­
Sve sastojke stavite u lonac s dovoljno vode. Kuhajte jedan ru i kuhajte 5 minuta da kozice dobiju narančastu boju. Odlijte
sat. Ohladite i promiješajte. Uklonite povrće. Popijte toplo. vodu i dodajte kocku leda. Kozice prelijte umakom koji pripre­
Ostatak juhe pohranite u hladnjaku. mite od soka rajčice, hrena i limunova soka.
Prosječna vrijednost: 6,0. Za tri osobe.
Prosječna vrijednost 4,5.

204 205