Page 102 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE DODATAK

Palačinke RECEPTI ZA RUČAK I VEČERU

1 šalica brašna* (2,5) 1/4 šalice pšeničnih klica (2,5) Salata od kupusa
1 čajna žličica praška za pecivo 1,5 šalice sojinog mlijeka (4,5)
javorov sirup (3,0) 1 žlica ulja od šafranike (4,0) 2 šalice narezanog crvenog kupusa (5,5) 1 naribana mrkvica (6,0)
1 jaje (2,5) - nije obavezno maslac (4,0) 2 šalice narezanog zelenog kupusa (5,5) 2 žlice nasjeckanog peršina (7,0)
1 nasjeckana crvena paprika (5,5) 1/4 čajne žličice sjemena celera (5,5)
1 nasjeckana stabljika celera (6,0) preljev od češnjaka (5,0)
Izmiješajte suhe sastojke. Posebno izmiješajte mlijeko, jaje 3 narezana mlada luka (5,0)
i ulje te u tu masu umiješajte još suhe sastojke. Masu ispecite u
vrućoj tavi. Poslužite s maslacem i sirupom ili medom. Izmiješajte povrće i dodajte puno preljeva. Mogućnost
Za dvije osobe. kombiniranja: dodajte rajčicu i začine, npr. kopar, bosiljak ih
Prosječna vrijednost: 3,0. estragon.
Prosječna vrijednost: 5,0.

Vafli
Biljni preljev s češnjakom
Potrebni su vam isti sastojci kao kod palačinki, samo pri­
likom pripreme mase trebate odvojiti žumance i bjelanjak. 1 jaje (2,5) 1/2 čajne žličice suhe gorušice (3,0)
Bjelanjak istucite i na kraju lagano umiješajte u masu. Tako 1 žlica jabučnog octa (5,5) 1/2 šalice maslinova ulja (5,0)
pripremljenu masu ispecite u tavi za vafle. 1 žlica nasjeckanog mladog luka (5,0) 1 češanj smrvljenog češnjaka (6,0)
1 žlica limunova soka (7,0) 1 žlica svježega peršina (7,0)
* Koristite punozrnato pšenično brašno ili pak obično glat­ 1 žlica svježeg bosiljka (5,5)
ko brašno. Za izradu vlastitog glatkog brašna trebate: smjesu
1/3 šalice sojinog brašna, 1/3 šalice rižina brašna i 1/3 zobenog U mikseru polako promiješajte jaje i gorušicu te postupno
brašna. dodajte ulje. Dodajte ostale sastojke, dobro ih izmiješajte i
ohladite. Smjesu koristite kao preljev za zelenu salatu ih ku­
hano povrće.
Prosječna vrijednost: 5,0.

201
200