Page 141 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

140 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
samo 55 g slatkiša 85 ), svako belo krvno zrnce bi U svetlu svih ovih istraživanja zanimljivo je
moglo da uništi samo 10 bakterija – smanjenje napomenuti upozorenja već citiranog autora.
moći uništenja od 25%. Progresivno opadanje Pre više od 100 godina on je napisao: “...Šećer
borbenih sposobnosti belih krvnih zrnaca više je, kada se koristi u velikoj meri, štetniji od
od 25% javilo se kada je uzeto 12 kafenih kaši- mesa.” 89 Prethodeći ovom autoru za više veko-
ka, a zatim i 18, a kada je uzeto 24 (količina u va, Biblija takođe beleži upozorenje u vezi sa
srednjem komadu torte ili u milk šejku 86 ), bela upotrebom prostih šećera. Iako se spominje
krvna zrnca su bila toliko pogođena da su med, princip važi podjednako kao i za bilo koji
mogla u proseku da unište po jednu bakteriju drugi prosti šećer: “Jesti mnogo meda nije
pojedinačno. To predstavlja smanjenje od 92%. dobro.” (Priče Solomunove 25,27)
Ovaj efekat je sličan onome što se dešava kod Amerikanci počinju da obraćaju pažnju na
dijabetičara koji ima nekontrolisani nivo šećera upozorenja u vezi sa mesom, ali nekako nismo
u krvi. To obezbeđuje jedno objašnjenje zašto uspeli da učinimo jasnim da šećer pri nivou koji
dijabetičari često dobijaju infekcije stopala i koristi prosečan čovek može da bude u nekim
druge tipove infekcija. Održavanje imunog sis- pogledima još štetniji od upotrebe mesa. Novi
tema zdravim je jednostavno lični izbor koji je podaci o šećeru ukazuju da ne treba olako
svako od nas slobodan da načini. odbacivati savet savremenih naučnika koji se
Gore pomenuto istraživanje obezbeđuje slaže sa savetom koji je iznet u Bibliji o opas-
dalje uvide po pitanju zašto je imuni sistem nostima prekomernog unosa šećera. Izgleda da
oslabljen kada nivo šećera u krvi poraste kod šećer, zaista, predstavlja problem za većinu
dijabetičara. Istraživači su dalje pokazali da ljudi bez obzira da li su u pitanju dijabetičari ili
štetni efekti šećera na bela krvna zrnca nisu ne.
kratkotrajni. Uticaj je trajao celih 5 časova kod
normalnih ispitanika. 87 To znači da tokom tog Da li je korišćenje šećera stvarno
petočasovnog perioda bela krvna zrnca nisu problem za mene?
mogla optimalno da funkcionišu. Kada uzmete Ako ste kao većina Amerikanaca, jedete
u obzir koliko često tokom dana neki ljudi uzi- velike količine šećera, a da to i ne znate.
maju šećer, postaje jasno da njihova bela krvna Prosečan američki građanin jede preko 67 kilo-
zrnca ne funkcionišu efektno više sati svakog grama šećera svake godine. 90 To se može pre-
dana. Ti istraživači su takođe otkrili još jednu vesti u 46 kafenih kašika dnevno. Trendovi su
zanimljivu stvar: gladovanje u roku od 36 sati još više uznemiravajući. Amerikanci danas jedu
je značajno povećalo sposobnost belih krvnih skoro 70% više šećera od svojih predaka iz
zrnaca da ubijaju bakterije. Kada ste bolesni i 1909. godine. 91 Uprkos svim naglašavanjima o
niste gladni, može biti korisno za vas da izbe- zdravijem životu i zdravijoj ishrani, od 1970.
gavate jelo ili bar da jedete veoma malo dan ili godine, američka potrošnja šećera je godišnje
dva. nastavila da raste za 11 kilograma. 92 Jedan
Šećer je odgovoran i za pojavu raka. 88 Niz
tipova raka je u naučnim istraživanjima statis- razlog za to je što čak iako možda govorimo
više o zdravlju, Amerikanci koriste više slatkiša
tički bilo povezano sa upotrebom šećera. i gaziranih pića po osobi danas nego ikada
Nabrajanje ovih tipova raka je dato u tabeli 9. pre. 93
Postoji niz teorija zašto ove veze postoje, ali
Izgleda da su te namirnice postale zamena
potpuno objašnjenje za njih još uvek nije jasno. za zdravije žitarice. Dok je prosečan američki
Međutim, podaci koji su dostupni obezbeđuju građanin 1909. godine jeo 135 kilograma braš-
dodatni razlog za ozbiljno razmišljanje o uzi- na i proizvoda od žitarica, danas u proseku
manju šećera i vršenju izmena kako je ukazano.
koristi samo 90 kilograma godišnje. 94 Sve u
svemu, 38% od ukupnih ugljenih hidrata u
Tabela 9. Osam tipova raka povezanih sa američkoj ishrani sada dolazi od prerađenog
upotrebom šećera šećera. To se može uporediti sa 40% od ukup-
- Rak debelog creva nih ugljenih hidrata koji dolaze od žitarica. 95
- Rak rektuma Postoji razlog za ozbiljnu zabrinutost imajući u
- Rak dojke vidu probleme povezane sa toliko mnogo
- Rak jajnika šećera u ishrani.
- Rak materice Niko zaista ne jede 46 kafenih kašika
- Rak prostate dnevno iz činije sa šećerom. Kako je onda
- Rak bubrega
- Rak nervnog sistema moguće uzimati toliko šećera? Najveći deo
šećera u našoj ishrani je “sakriven”. Njegovo