Page 105 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

104 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
mice; čak su i oni koji su ostali na lekovima značajno povišava krvni pritisak. Odnos između
mogli značajno da umanje svoju dozu. soli u ishrani i krvnog pritiska je naveden u
Prosečan efekat promena načina života u tabeli 7. 30
ovom istraživanju je veći nego što je ukazano u
tabeli 9. Dva niza promena su izvršena istovre- Tabela 7. So povišava krvni pritisak
meno: promene u stilu života i smanjenje 1. Društva koja koriste malo ili nimalo soli nema-
upotrebe lekova za kontrolu krvnog pritiska. ju hipertenziju.
Međutim, umanjenje upotrebe lekova bi nor-
2. Kada se ishrana siromašna solju, kao što je pi-
malno proizvelo prosečan porast krvnog pri- rinčana i voćna ishrana, daje pacijentima sa hi-
tiska, ali se odigralo upravo suprotno. Zašto? pertenzijom, krvni pritisak se često snižava ka
Zato što su promene načina života imale tako normalnom.
moćan efekat da su činile više od običnog zaus- 3. Prelazak na ishranu koja je samo umereno
tavljanja porasta krvnog pritiska koji bi nastao siromašna solju proizvodi samo malo sniženje
smanjenjem uzimanja lekova. krvnog pritiska.
Drugi zanimljiv rezultat je da se preko 4. Hipertenzija izazvana solju je ostvarena i kod
polovine sniženja krvnog pritiska javilo prve ljudi i kod eksperimentalnih životinja.
sedmice. Nivo krvnog pritiska brzo reaguje na
promene načina života. Nije preterano reći da je so značajni krivac
Gornja istraživanja su u skladu sa velikim u prouzrokovanju povišenog krvnog pritiska. Za
brojem drugih. Zajedno, ona čvrsto pokazuju pacijente sa hipretenzijom, što je veće smanje-
da promene načina života predstavljaju moćnu nje upotrebe soli u ishrani, to je veće sniženje
odbranu protiv povišenog krvnog pritiska, krvnog pritiska. Izgleda da je jedan od
donoseći brze i pozitivne rezultate. Fatalisti osnovnih uzroka hipertenzije nemogućnost
neka zapaze: mit da vaši geni u potpunosti dik- bubrega da odstrani višak soli. Da bi izbacilo
tiraju vaš nivo krvnog pritiska je potpuno višak soli, telo vrši prilagođavanja koja dižu
opovrgnut. krvni pritisak, koji zatim omogućuje bubrezima
Do sada smo videli efekte nekoliko faktora da odstrane so. 31
načina života u kombinaciji. Da li postoje neka So se sastoji iz dva elementa – natrijuma i
druga istraživanja koja pokazuju efekat pojedi- hlora; 40% je natrijum. Nalazi se u većini tipo-
načnog faktora načina života na krvni pritisak? va namirnica u prodavnicama, a količina po por-
Odgovor je da. Ostatak poglavlja razmatra ciji je zakonom navedena (kao natrijum) na
istraživanja o pojedinačnim faktorima načina pakovanju ili omotu. Iznenađujuće je da istraži-
života. vanja ukazuju da je u stvari kombinacija natri-
juma sa hlorom ta koja prouzrokuje oštećen-
Faktori ishrane koji snižavaju krvni ja. 32 U istraživanjima na životinjama u vezi sa
pritisak povišenim krvnim pritiskom, ni višak natrijuma,
niti višak hlora sami ne prouzrokuju povišeni
Prvi faktor načina života na koga ćemo se
skoncentrisati je ishrana. Ono što ja zastupam krvni pritisak. 33 Međutim, navođenje sadržaja
natrijuma obično obezbeđuje neop-hodnu
naziva se terapija ishranom, samonametnut informaciju: natrijum i hlor se obično nalaze u
tretman. Terapija ishranom očigledno uključuje približno podjednakim količinama u hrani. Na
ono što unosite u telo u obliku hrane. Postoji taj način ograničavanjem unosa natrijuma, mi
mnogo tipova hrane u prosečnoj ishrani koji uglavnom takođe ograničavamo unos hlora.
utiču na krvni pritisak. Neki su korisni, a drugi Istraživanje je uključilo 20 pacijenata sa
štetni. Ako želite da snizite krvni pritisak, biće povišenim krvnim pritiskom koji nisu uzimali
potrebno da znate koju hranu da koristite više, lekove, ali koji su prethodno umanjili svoj unos
a koju da izbegavate. natrijuma na manje od 3 grama na dan. 34 Re-
Međutim, ishrana u stvari ne predstavlja
samo jedan faktor. Mi jedemo dosta raznovrsne zultujuće sniženje prosečnog krvnog pritiska je
naznačeno u tabeli 8.
hrane, od čega je svaka sačinjena od kombi- To je drastična demonstracija efekta
nacije hranljivih komponenti. Pogledaćemo promene samo jednog elementa u ishrani – so-
svaku od nekoliko komponenti koje utiču na li. Prosečno umanjenje je iznosilo 19 mm za sis-
krvni pritisak.
tolni pritisak i 14 mm za dijastolni, posle godinu
So – značajni krivac dana. Očekivali bismo dalje sniženje krvnog pri-
tiska da je unos soli i dalje umanjivan.
So je prvi sastojak ishrane koji želimo da
istražimo, jer postoji mnogo dokaza da so