Page 93 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

92 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
sada nego pre pedeset godina. 69 Kanadski nih mrtvih riba, ali se ne može definitivno
biolog, Ron Sonstegard (Ron Sonstegard) je dokazati da su uginule usled zagađenja.
ispitao ribe koje borave na dnu Velikih jezera i Pesticidi su najčešće identifikovani kao toksični
reka koje ih ishranjuju. Kod svake vrste riba je zagađivači koji prouzrokuju uginuće riba, za
pronašao tumore – često maligne. 70 Na primer, kojima slede proizvodi ulja i benzina, hlor,
30% tolstobika u jezeru Iri je imalo rak jetre. amonijak, teški metali i druge toksične sup-
Nutricionista i pisac dr Vinston Kreg (Winston stance. 73 Nažalost, mnoge ribe koje su bolesne
Craig) je, komentarišući te nalaze, dodao tri i pate od ovih zagađivača, ali koje još nisu
činjenice: (1) situacija sa Velikim jezerima nije umrle, ulovljene su od strane ribara, odnesene
jedinstvena: problemi sa kanceroznim ribama na pijacu i na kraju ih jedu ljudi koji misle da
su se javili od Padžet moreuza (Puget Sound) jedu zdravu hranu.
do Kalifornijskog zaliva i od reke Hadson do
Floridskih ostrva; (2) podaci Nacionalnog insti- Inspekcija ribe nije obavezna
tuta za rak pokazuju povećanu stopu smrtnosti Dr Kreg je istakao još jedan ozbiljan razlog
od raka među ljudima koji žive u oblastima u za zabrinutost u vezi sa sigurnošću ribe. Do
kojima ribe imaju veoma veliki broj tumora; (3) ovog trenutka ne postoji obavezan vladin pro-
toksična priroda onoga što se nalazi u nekim od gram za inspekciju ribe ili ribljih proizvoda. Kreg
naših voda je zapanjujuća: kada su sedimenti navodi da samo oko 10% ribe podleže bilo kom
sa dna jezera Iri premazani na kožu miševa, tipu inspekcije, a i to je kroz dobrovoljan pro-
kod miševa se razvio rak kože. 71 Iako Kregovi gram. 74 Očigledno, postoji potreba za dobro
uvidi ne moraju neophodno da dokazuju rizik uređenim sistemom inspekcije ribe koji još uvek
po ljude, oni svakako probuđuju ozbiljnu nije ostvaren. Ako bi mogli da pronađemo
zabrinutost za ljudsko zdravlje od “epidemije” izvore korisnih omega-3 masnih kiselina van
raka kod riba. ribe, zar ne bi bilo razumnije, na osnovu svega
Prilično velika količina ribe umire svake što smo naučili, da se odreknemo ribe? Takva
godine širom naše zemlje jednostavno usled vrsta hrane ne bi obezbedila potencijalan rezer-
samog zagađenja. Agencija za zaštitu životne voar za rak, infektivne bolesti i druga oboljenja.
sredine (Environmental Protection Agency, EPA) Hrana ovakve vrste zaista postoji, kao što ćemo
američke vlade je pokušala da utvrdi količinu kasnije videti.
ribe uginule usled zagađenja kao i usled drugih
uzroka. Tabela 6 predstavlja broj uginulih riba Blago zagađena voda proizvodi veoma
za koje je dokazano da su uginule usled zagađenu ribu
zagađenja 1993. godine. 72 Svaki broj uginulih
riba predstavlja obično doslovno hiljade riba. Pošto rak predstavlja najveću brigu u vezi
sa izlaganjem pesticidima i drugim toksinima,
moramo da utvrdimo koji toksini predstavljaju
Tabela 6. Broj utvrđenih uginulih riba
prouzrokovan zagađenjem najveći rizik tokom dugoročnog izlaganja.
Otrovi koji predstavljaju najveću dugoročnu
Alabama 24 Montana 4 pretnju za ljude imaju dve prirodne osobine:
Arizona 1 Nebraska 16
Arkanzas 16 Novi Meksiko 2 težnju ka “bioakumulaciji” i težnju ka “biomag-
Konektiket 3 Oklahoma 69 nifikaciji”. Oba ova procesa prouzrokuju da ribe
Florida 50 Oregon 9 iz blago zagađenih voda sadrže velike koncen-
Džordžija 40 Pensilvanija 121 tracije toksina u tkivima.
Ilinois 8 Rod Ajlend 1 Bioakumulacija je proces kojim se toksini
Ajova 6 Južna Karolina 24 postepeno nagomilavaju u određenim organima
Kanzas 42 Južna Dakota 1
Kentaki 17 Teksas 40 ljudi ili drugih ciljnih organizama. Biomagnifi-
Luizijana 52 Juta 7 kacija označava proces kojim otrovi postaju
Mejn 2 Vermont 2 koncentrovaniji kako se kreću ka vrhu lanca
Merilend 35 Virdžinija 44 ishrane. 75
Masačusets 7 Zapadna Virdžinija 21 Klasičan primer biomagnifikacije je otkriven
Mičigen 9 Viskonsin 6 u jezeru Klir (Clear Lake), u Kaliforniji, oko 150
Minesota 2
kilometara severno od San Franciska. 76 Jezero
je nekoliko puta prskano insekticidom zvanim
EPA priznaje da te cifre u velikoj meri pot-
cenjuju stvarni broj uginulih riba, pošto 15 DDD za kontrolu populacije insekata. (DDD,
država nije izvestilo ili ne vodi praćenje broja manje moćan srodnik čuvenog DDT-a, se
uginulih riba. Takođe, javlja se veliki broj dodat- tehnički označava kao halogeni ugljovodonik).