Page 201 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

200 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
jedan od razloga zašto je meso izgleda dane ćelije. 100,101,102 On deluje kao mož-dani
povezano sa tananim poremećajima čeonog hemijski glasnik ili neurotransmiter; međutim,
režnja. on dolazi iz hrane koju jedemo, a ne iz komu-
Međutim, postoji ironija u svim ovim nikacije koju su započele same moždane ćelije.
podacima. Pošto je mozak veoma prilagodljiv i Drugim rečima, stimulacija moždanih ćelija
navikava se na način života kojim živite, čak i tiraminom izaziva privid informacije kada u
zdrave promene mogu da prouzrokuju kratko- stvari nema nikakve informacije. Prema tome,
ročan pad moždane efikasnosti pre nego što se još jedan način sagledavanja oštećenja koje
javi bilo kakvo poboljšanje. To se može upore- tiramin proizvodi na čeonom režnju je kao
diti sa situacijom sa nikotinom koju sam opisao rezultat mentalne zabune usled lažne komu-
u 16. poglavlju o ostavljanju navike pušenja. nikacije.
Uprkos štetnim efektima nikotina na mozak, Još jedna srodna hemikalija koja prouzroku-
kada osoba prestane sa pušenjem, kvalitet sna je probleme sa moždanim prenosom je tripta-
i mentalne sposobnosti teže da se pogoršaju min. Kao i tiramin, klasifikuje se kao “biogeni
pre nego što postanu bolje. Isto je verovatno amin”. Triptamin je poznat po svojim efektima
tačno i sa ishranom. Istraživanja ukazuju da ka- izmene svesti. Bio je povezan sa noćnim mora-
da ljudi drastično povećaju unos masti ili čak ma i čak klasifikovan sa drogama kao što su
ugljenih hidrata, mentalne sposobnosti mogu LSD i psilocibin jer može da prouzrokuje halu-
da pate kratkoročno gledano. Međutim, nastav- cinogene efekte. 103 Zanimljivo je da namirnice
ljanje sa boljim načinom života će vremenom koje su izvor triptamina često sadrže i tiramin.
doneti očekivane koristi. Poruka je: bez obzira U primere namirnica sa utvrđenim koncentraci-
koliko teško to može da bude kratkoročno, jama ovih elemenata koji destabilizuju svest
razvijte nove zdrave navike i držite ih se. 96 spadaju: sir, 104 riba, 105 i kobasice. 106,107 Takođe,
brzo kvarenje piletine proizvodi ta jedinjenja jer
Lažni transmiteri u bogatim veliki procenat bakterija koje se nalaze u
namirnicama zbunjuju moždane ćelije domaćoj živini ima sposobnost da razlaže pileće
tkivo u ove toksične supstance. 108 Pitanje
Druge supstance u ishrani takođe mogu da
imaju štetne efekte na čeoni režanj. Jedna od kvarenja životinjskih proizvoda i veze sa
hemikalijama koje menjaju svest ne treba uzi-
njih je hemikalija zvana tiramin. Tiramin se obil- mati olako. Istraživanja sada ukazuju da se
no nalazi u sirevima, vinu i drugim masnim jeli- značajno kvarenje može odigrati čak i na nor-
ma. 97 Nema sumnje da neki od štetnih efekata malnoj temperaturi frižidera. Jedan izveštaj o
tiramina na čeoni režanj nastaju iz njegove ribi je utvrdio da se kvarenje odigralo tokom
stimulacije telesnog hormonskog sistema za držanja u frižideru i proizvelo još jedan biogeni
stres. Kada se ovaj agens unese, simpatički amin zvani trimetilamin. 109 (Trimetilamin se
nervni završeci se stimulišu i oslobađaju takođe nalazi u drugim morskim plodovima i
hemikaliju zvanu norepinefrin (noradrenalin), teži da formira hemikalije koje prouzrokuju
koja predstavlja prvenstvenu hemikaliju koja rak. 110 )
započinje odgovor tela na stres. 98 Stres defini- Triptamin može takođe da igra ulogu u
tivno prouzrokuje porast obazrivosti; međutim, izazivanju raka. Kada se ovo jedinjenje kombi-
često ometa finu kontrolu procesa mišljenja nuje sa alkoholom (i u prisustvu uobičajene
neophodnog za učenje, analitično svrstavanje klice koja boravi u stomaku, Helicobacter pylori)
stvari u kategorije, kreativno mišljenje i opti- može da dovede do nastanka članova har-
malno prisećanje. To nije iznenađenje za one manove familije 111 – klase hemikalija koja ima
koji i dalje imaju živo sećanje slabijih rezultata poznate osobine izazivanja raka 112,113 kao i
na školskim testovima usled stresa od ispita. Dr mentalne efekte. 114 Još jedna zanimljiva činje-
Gajton (Guyton) ističe da ti stresni hormoni nica o harmanovim jedinjenjima je da se ona
mogu da umanje dotok krvi do mozga. 99 To nalaze u alkoholnim pićima kao što su pivo i
može da obezbedi jedno objašnjenje za vino. 115 Neki od efekata alkohola na izmenu
propadanje moždanih sposobnosti pod istin- svesti, kao i neki od sada utvrđenih efekata
skim stresom ili stanjem nalik na stres alkohola na povećanje rizika od raka delom
prouzrokovanim unosom tiramina. Zbog mogu biti povezani sa ovim jedinjenjima. Te iste
sposobnosti tiramina da stimuliše nervne hemij- harmanove hemikalije čak mogu da igraju
ske promene (preciznije - otpuštanje norepine- ulogu u neprestanom obnavljanju želje za alko-
frina), nazvan je lažnim neurotransmiterom. holom. 116
Kao takav, na tiramin se može gledati kao na
agens koji na ćelijskom nivou zbunjuje mož-