Page 26 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE HRANA I KISELO-LUŽNATE VRIJEDNOSTI

Koristimo ga kao zaslađivač i nadomjestak kakaa kod POVRĆE KOJE STVARA LUŽNATOST
pripreme kolača i peciva. Pomaže kod probavnih smetnji i
ima blago laksativno djelovanje. Artičoke, (glavice) 4,5
Bobičasto voće 6,0 Edgar Cayce ih preporučuje šećernim bolesnicima.
Sve jestive vrste osim borovnica. Vrhovi bambusa 5,5
Sapodilla 6,0 Šparoge 6,5
Sapote 5,5 Kod šparoga iz konzerve vrijednost pada na 6,0! Šparoge zato
Umeboshi šljive 6,5 učinkovito smanjuju kiselost i poznate su kao sredstvo za liječenje
Vrlo su korisna japanska namirnica. raka. Zbog visokog sadržaja amonijevih iona vrlo brzo stvaraju
Tamarinda 6,0 jaku lužnatost. U prošlosti su se smatrale namirnicom koja stvara
kiselost, jer tako brzo oslobađaju organizam od ottova da odmah
VOĆE KOJA STVARA KISELOST nakon konzumiranja u mokraći možemo naći otpadne kiseline.
Blitva 6,0
Borovnice 3,5 Brokula 5,5
Brusnice* 3,0 Prokulice 5,0
Ako ih pomiješate s jednakom količinom vode korisne su za Tikve 5,0-6,0
mjehur i bubrežne probleme. 4,0 Zimske sorte imaju vrijednost 5,0. Sorte acorn, butternut i
Šljive* 3,5 zucchini te ljetne sorte i žute tikve imaju vrijednost
Suhe šljive* 3,5 6,0. (Sirova, biološki proizvedena žuta tikva sadrži mnogo
Pomažu u probavi. vitamina BI).
Tikvice 5,5-6,0
^Brusnice, šljive i suhe šljive sadrže benzojevu i kininsku Vrijednosti ovise o sorti i slatkoći.
kiselinu, koje ne mogu oksidirati do ugljikova dioksida i vode, Cvjetača 5,5
a u jetrima se pretvaraju u hipurnu kiselinu. Ovaj proces mi­ Crveni luk 4,5-5,5
jenja učinke natrijevih, kalijevih i magnezijevih iona iz voća, Sorte vidalia su slatke i mogu doseći vrijednos 5,5
koji zato stvaraju lužnate reakcije. Mladi luk i ljutika 5,0
Endivija 6,5
POVRĆE Zimska salata 6,5
Gljive 4,5-5,5
Uvijek se pridržavajte savjeta s početka ovog poglavlja. Treba­ Vrijednosti su vrlo različite jer je većina gljiva umjetno uz­
te biti svjesni da kuhanje, zamrzavanje ih konzerviranje šećerom gojena. Divlje sorte teže kontroliramo, ali mogu doseći vri­
i kemikalijama znatno smanjuju lužnate karakteristike povrća. jednost najmanje 5,5.

48 49