Page 185 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

184 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
govorila da moram da posetim specijalistu kako njima. Kada razmotrimo celokupnu sliku,
bih utvrdio šta nije u redu sa mojim imunim sis- iskreno mogu da preporučim da kravlje mleko
temom. Konačno sam izvršio kontrolu krvi zbog treba da bude rezervisano za bebe krava.
imunog sistema, ali ništa nije bilo nenormalno. Njihova telad zahtevaju bogat izvor energije
Bio sam u iskušenju da zaključim da sam kako bi započela da hodaju od dana rođena.
bolešljiva osoba i da ću uvek imati infekcije Američka akademija pedijatrije sada pre-
gornjih disajnih puteva. Zatim sam tokom poručuje da niko ispod 12 meseci starosti ne
specijalizacije iz interne medicine naučio o treba da bude hranjen kravljim mlekom. 114 Oni
nekim komplikacijama u vezi sa mlekom koje dodaju: “Američka akademija pedijatrije pre-
sam opisao u ovom poglavlju. Odlučio sam da poručuje da se odojčad doji majčinim mlekom
prestanem sa korišćenjem mleka, što je bilo prvih 6 do 12 meseci.” Očigledno je da se deca
prilično teško pošto sam navikao da ga koristim najbolje razvijaju na mleku sopstvenih majki.
u većim količinama. Eksperimentisao sam sa Shodno tome, pohvaljujem i cenim pokret u
nekoliko vrsta sojinog, pirinčanog i mleka od našoj zemlji među profesionalcima, i laicima
jezgrastog voća koje je bilo u prodaji i utvrdio podjednako, koji zastupaju dojenje. Možda je
da je prihvatljivo. Čak je i sojin sladoled bio došlo vreme da se objavi novi slogan za mleko
dobar, a nije sadržao životinjske proizvode. koji, suprotno sloganima Američke industrije
Kada sam prestao da koristim mleko, moje res- mlečnih proizvoda u tabeli 1, ima iskrenu
piratorne infekcije su nestale i nisam se prehla- naučnu osnovu. Slogan kao što je onaj prikazan
dio više godina. u tabeli 14 bi bio odgovarajući.
Citirani autor je upozorio pre više godina:
“Ako druge namirnice za obezbeđivanje neop- Tabela 14. Kravlje mleko je za krave!
hodnih elemenata nisu dostupne, mleko i jaja
ne treba u potpunosti odbaciti. Međutim, mora Dojenje majčinim mlekom je najbolje!
se dobro paziti da se nabavi mleko zdravih
krava i jaja zdravih kokošaka, koje su dobro
hranjene i dobro pažene.” 111 Sada su dostupne alternative za kravlje
Naravno, čak i krave zdravog izgleda mogu mleko
da budu danima bolesne pre ispoljavanja bilo Za decu, kao i za odrasle, sada na tržištu
kakvih simptoma. Tokom celokupnog vremena postoji obilje proizvoda nalik na mleko, a koji su
njihove neutvrđene bolesti, ljudi mogu da piju podesni za korišćenje uz pahuljice od žitarica za
njihovo mleko. Isti autor je dao savet u vezi sa doručak. Prodavnice zdrave hrane obično sa-
tom mogućnošću: “Ako se koristi mleko, mora drže velike količine proizvoda sojinog mleka u
se temeljno sterilisati; uz tu predostrožnost, nekoliko različitih tipova i ukusa, i druge alter-
postoji manje opasnosti od dobijanja bolesti native za mleko zasnovane na biljnim proizvodi-
zbog upotrebe mleka.” 112 ma kao što su mleko od ovsa, krompira, pirinča
Takođe je napisao: “Neka reforma ishrane i badema. Uz njihovu rastuću popularnost i sve
bude progresivna. Neka se ljudi nauče kako da veći broj Amerikanaca koji uviđa opasnosti od
pripremaju hranu bez upotrebe mleka ili masla- mlečnih namirnica, ove namirnice se sada pro-
ca. Uskoro će doći vreme kada više neće biti daju i u redovnim lancima prodavnica. Ne samo
bezbedno korišćenje jaja, mleka, krema ili da su mnogi potrošači bili iznenađeni kada su
maslaca, jer se bolesti kod životinja povećavaju videli da se ovi proizvodi nalaze na policama u
u srazmeri sa porastom iskvarenosti među ljudi- njihovim lokalnim prodavnicama, već su takođe
ma.” 113 Pošto većina svetske populacije živi bili iznenađeni koliko su hranljivi i ukusni neki
dobro i bez korišćenja mlečnih proizvoda, veru- od tih proizvoda. Poređenje hranljivih materija
jem da Amerikanci takođe mogu da žive dobro. u kravljem mleku i različitim proizvodima
Moje sopstveno lično iskustvo, rad sa pacijenti- sojinog mleka je prikazano u tabeli 15.
ma i medicinska istraživanja ukazuju u istom
smeru – da će nam odluka da se odreknemo Tabela 15. Poređenja hranljivih materija
mlečnih namirnica verovatno obezbediti značaj- različitih mlečnih proizvoda
ne korisne efekte u pogledu zdravlja. Vrsta mleka Belančevine Kalcijum Fosfor
(po šolji) (g) (mg) (mg)
Mogao bih da poželim da mediji budu
objektivniji u izveštavanju o problemima sa Vitasoy mleko 9 80 -
mlečnim proizvodima. Pošto nisu, verujem da je Punomasno mleko 8 290 228
West Soy mleko 6 300 250
moja odgovornost kao lekara da dozvolim ljudi- Majčino mleko 3 79 34
ma da znaju o opasnostima povezanim sa Rice Dream mleko 1 300 150