Page 147 - Nil Nidli - Zakoni zdravlja i izlečenja

146 ZAKONI ZDRAVLJA I IZLEČENJA
Šta su slobodni radikali? Slobodni radikali se takođe javljaju u
telesnim procesima u vreme kada se telo bori
Sve stvari su sačinjene iz molekula.
Slobodan radikal je neobičan molekul – on je sa infekcijama. Iako su ti reaktivni molekuli
“neuravnotežen”. Svaki molekul se sastoji iz jez- neophodni za borbu sa klicama, prevelika količi-
gra od protona i neutrona koje je okruženo na (ili njihovo prisustvo na pogrešnim mestima)
elektronima. Ti elektroni kruže po orbitama oko može da bude štetna za zdrava telesna tkiva.
jezgra – nešto kao zemlja koja putuje oko Nekoliko vrsta šećera, uključujući normalni
sunca. U živim organizmima, takvi elektroni se šećer u krvi - glukozu, mogu da se kombinuju
obično nalaze u parovima. Međutim, neki sa belančevinama u telu kako bi proizveli slo-
molekuli imaju elektrone koji nisu u paru, zvane bodne radikale. Neki veruju da povišeni nivo
“nespareni elektroni”. Ti molekuli se zovu “slo- šećera u krvi kod dijabetičara prouzrokuje kom-
bodni radikali”. plikacije delom usled stvaranja prekomernog
Nespareni elektroni u slobodnim radikalima nivoa slobodnih radikala. 25 Zračenje je još
imaju veliki značaj. Oni poseduju snažnu težnju jedan dobro poznati uzrok nastanka slobodnih
da steknu partnera. Često će u toku delića radikala. 26 Proizvodnja slobodnih radikala ovim
sekunde, slobodni radikali “ukrasti” elektron iz načinom može da obezbedi veliki deo objaš-
susednog jedinjenja. Za suseda koji je izgubio njenja za povećani rizik od raka kod osoba koje
elektron kaže se da je “oksidovan”. Štaviše, to su preživele bombardovanje Hirošime i
oksidovano jedinjenje tipično postaje slobodan Nagasakija. Slobodni radikali i oksidacija koju
radikal. prouzrokuju su takođe bili povezani sa srčanim
Pošto mu sada nedostaje elektron, ima oboljenjima. Oksidovani holesterol je predstav-
snažnu želju da ukrade jedan od nekog od svo- ljen kao glavni krivac za izazivanje srčanih obo-
jih suseda – i obično to čini veoma brzo. ljenja. Treće poglavlje o srčanim oboljenjima
Rezultat je lančana reakcija, u kojoj oksidacija i daje više informacija o ovom važnom odnosu.
oštećenja mogu da se šire sa jednog molekula Naravno, postoje stvari koje možemo da
na drugi dok nešto ne zaustavi proces. Molekuli učinimo kako bismo ograničili naše izlaganje
koji mogu da zaustave tu lančanu reakciju se slobodnim radikalima. Međutim, pošto ih sva
nazivaju antioksidansi. živa stvorenja proizvode, ne možemo u pot-
Nisu svi slobodni radikali loši. U stvari, uz punosti da izbegnemo ta visokoreaktivna jedi-
odgovarajuće vreme i mesto neophodni su za njenja. Iz tog razloga većina stručnjaka
zdravlje. Na primer, jedan od načina na koji telo ohrabruje osobe da pojačaju svoju antioksida-
uništava otrove je preko sistema koji koristi tivnu odbranu pored izbegavanja slobodnih
oksidacione reakcije i slobodne radikale. 21 radikala. Ta ohrabrivanja su pomogla da se
Slobodni radikali su takođe neophodni da bi razvije opčinjenost antioksidativnim dodacima
bela krvna zrnca efektivno uništavala klice. 22 Sa kao što su vitamin C, vitamin E i beta karotin.
druge strane, slobodni radikali mogu da budu Nema potrebe ni da spominjem da su
veoma opasni kada su prisutni van odgovara- Amerikanci u velikoj meri uzeli te preporuke k
jućeg telesnog procesa razaranja. Utvrđeno je srcu. Izgleda da su antioksidativni dodaci na
da imaju ulogu u najmanje 50 bolesti. 23 Od listi najprodavanijih u doslovno svakoj pro-
naročitog značaja je da je uočeno da oštećuju davnici zdrave hrane u zemlji.
DNK i eksperimentalno su povezani sa rakom. Uprkos svojoj popularnosti, nisu svi antiok-
Supstance koje izazivaju rak, kao što je duvan- sidansi dobri. Prekomerne količine antioksi-
ski dim, vrše deo svog prljavog posla delujući dansa paradoksalno mogu da deluju kao
kao slobodni radikali. “prooksidansi”, jedinjenja koja u stvari favorizu-
Mala količina slobodnih radikala se takođe ju formiranje slobodnih radikala. To je tačno za
proizvodi u vidu sporednih proizvoda u toku vitamin C i vitamin E, kao i za druge antioksi-
normalnih životnih procesa. Elektrane naših danse kao što su superoksid dismutaza i gluta-
telesnih ćelija, zvane mitohondrije, mogu u tion. 27
stvari po malo da “cure”. Umesto da otpuštaju Uloga melatonina kao antioksidansa
toksične hemikalije, one otpuštaju neke od svo-
jih elektrona. Te elektrone može da pokupi Najtoksičnije među radikalima bez kiseonika
kiseonik. Kao rezultat nastaju slobodni radikali je jedinjenje zvano hidroksil radikal. 28 Na sreću,
zvani superoksidi. 24 Superoksidi takođe ulaze u melatonin je efektivan antioksidans u rešavanju
telo preko pluća, jer je mali procenat kiseonika problema sa ovim radikalom. Još je moćniji od
koji udišemo u stvari u obliku superoksida. široko reklamiranog prirodnog antioksidansa
zvanog glutation. U jednom laboratorijskom