Page 8 - Pauline Pears - Organska bašta

Uvod

Organsko baštovanstvo

Organski metodi omogućuju vam da stvorite baštu
kakvu želite; metodi su praktični i jednostavni

Prosto rečeno, organsko baštovanstvo je velikim lancima samoposluga, ali i u speci-
stil baštovanstva koji vodi računa o zaš titi jalizovanim prodavnicama širom sve ta.
prirodne sredine i čoveka. Metode ovog Vlade mnogih država podržavaju or gan sku
baš tovanstva može da primenjuje svako, s zemljoradnju i istraživanja u toj ob asti, a
l
ciljem da se stvori i održi bašta gotovo sve više ljudi se okreće organskim metodi-
sva kog oblika, veličine i stila, na bilo kom ma u baštovanstvu. Svaki put kad se dogo-
mestu, od centra grada do seoske idile. di neki incident koji ugrožava bezbednost
Organsko baštovanstvo pruža vam prili- korišćenja hrane ili kad opasnost od pri-
ku da stvorite baštu kakvu želite, uz saz- mene novog pesticida izađe na videlo, sve
nanje da doprinosite zaštiti šire okoline u više ljudi počinje da jede i gaji organsku
kojoj svi moramo da živimo. hranu.
Od hrane do cveća RazvOj ORganSkOg POkReta
Organski pokret nastao je, u stvari, sre- Iako su mineralna đubriva stvorena pre
dinom 20. veka, kad su napredni, viziona- 150 godina, ona nisu bila široko prihvaće-
rski pojedinci Lorens Hils i Iv Balfur počeli na sve do sredine 40-ih godina prošlog ve -
da dovode u pitanje pravac kojim je kre- ka, neposredno posle Drugog svetskog ra -
nula proizvodnja hrane, a tu su i počeci or - ta. Zemljoradnici su dugo bili nepoverljivi
ganskog baštovanstva. Oni su naročito bili pre ma mineralnom đubrivu, uvereni da je -
zainteresovani za zdravu proizvodnju hra - dino stajnjak daje „dušu” zemlji. Savre me -
ne i upravo je u oblasti proizvodnje hrane ni pesticidi, od kojih su mnogi razvijeni kao
organsko gajenje ostvarilo najveći napre- nervni otrovi tokom ratnih godina, imaju
dak. Međutim, organski metodi nisu samo sličnu kratku istoriju. Pre 1950. godine,
za voćnjake i povrtnjake. Oni mogu da se broj hemikalija koje su zemljoradnici kori-
primene na sve oblasti baštovanstva, od stili u borbi protiv štetočina bio je iznena-
trav njaka do cvetnih leja i saksija na pro- đujuće ograničen. Uprkos tome, bilo bi po -
zorima. Danas raste interesovanje za or - g rešno misliti da je zemljoradnja na prela-

gan sko održavanje javnih parkova, sport- zu iz 19. u 20. vek bila ista kao i organsko
skih terena, igrališta, pa čak i parking pro- gajenje koje se praktikuje danas. Osnove
stora. se mož da nisu mnogo promenile, ali savre-
mene, usavršene tehnike, oprema i obilje
Budućnost je organska varijeteta biljaka koje koriste današnji or -
U protekloj deceniji zabeležen je feno - ganski proizvođači zapanjili bi njihove vik-
me nalan porast interesovanja za sve što je torijanske pretke.
organsko. Organski pokret - koji su dugo
činili energični, posvećeni, aktivni, ali re a - Pioniri organskog gajenja
l
tivno malobrojni entuzijasti - zaista je saz - Godine posle Drugog svetskog rata bile
reo. Organska hrana je u širokoj ponudi u su obeležene ogromnim podsticajima ne -