Page 67 - dr. Theodore Baroody - Alkalizirajte ili umrite

ALKALIZIRAJTE ILI UMRITE
prosječnu vrijednost od 4 do 6 Brixa.
Najjednostavniji način kako bez refraktometra utvrditi stva­
raju li vaše namirnice lužnatost, jest kušanje: stoje slađi njihov
okus, to će lužnatiji okoliš stvoriti.
Dr. Andersen također tvrdi da proizvode koji sadrže opti­
malnu količinu saharoze ne napadaju bolesti ili štetočine. Zato
povećanu lužnatost u hrani možemo usporediti s povećanom
lužnatosti u ljudskom tijelu. Rezultat će biti snaga, vitalnost i
zdravlje.
Dr. Andersen u knjizi navodi da naše tlo treba više kalcija i
fosfata jer trenutno dodajemo previše dušika i kalija. Zbog te
neravnoteže biljke sadrže manje saharoze i sklonije su razvoju
bolesti i osjetljivije su na štetočine. Uzgajivači ih pokušavaju
suzbiti ogromnim količinama pesticida i, iako su zakoni priro­
de na strani slabe biljke, one ne mogu preživjeti. Na taj način,
dakle, kemijska industrija puno zarađuje, poljoprivrednici do­
biju jedva za preživjeti, a potrošači se na kraju moraju zadovo­
ljiti bujnim, ali hranjivim sastojcima siromašnim povrćem.
Podaci iz 1930. godine, dakle prije no što je kemijska
industrija prepoznala financijske koristi poljoprivrednog
tržišta, pokazuju da su poljoprivrednici zbog štetočina gubili i
trećinu svog prinosa. Studija iz osamdesetih godina istog sto­
ljeća, dakle iz vremena zamaha intenzivnog korištenja pesti­
cida, iznenađujuće je dokazala isti gubitak prinosa! U tih pe­
deset godina naša je hrana izgubila velik dio svoje kvalitete,
a postala je mnogo skuplja. Osim toga, onečistili smo zrak i
vodu i kiselim kišama uništili ogromne površine šuma.
Zato se potrudite i koristite ekološki dobivene namirnice -
što veća bude potražnja za njima, to bi se brže morala povećati
njihova proizvodnja.
A za vaše tijelo je bolje ako si pribavite hranu koja je
ekološki uzgojena u vašem okolišu. Životna energija koju
130
NAŠA ONEČIŠĆENA ZEMLJA
organizmu daju voće i povrće, proizvedeno u vašem okolišu,
puno je jača od one koju dobijete od namirnica proizvedenih
u stranim zemljama. Voltaire je prije mnogo vremena već vrlo
mudro razmišljao: »Sami proizvodite svoju hranu«.
GENETSKI MODIFICIRANA HRANA
Genetski inženjering je vrlo zahtjevno područje, koje ra­
splamsava puno polemika između zagovornika i protivnika te
tehnologije. Osobno još nisam našao podatke o pH vrijednosti
u namirnicama dobivenim metodama genetskog inženjeringa.
No primijetio sam postupno ah ustrajno slabljenje općeg zdrav­
stvenog stanja ljudi na razini svjetske populacije.
Trebali bismo proučiti puno čimbenika, ali uvjeren sam da
sve poteškoće izviru iz sve lošije kvalitete naše hrane. Uznemi­
ruju me izvješća o umetanju ribljih gena u rajčice. Biljne gene
kombiniraju s virusima, kako bi povećali njihovu otpornost
na štetočine. Dr. Andersen izvješćuje da sve češće dolazi do
križanja između genetski modificiranih i u blizini posađenih
genetski neizmijenjenih biljaka. Kako će sve to završiti? Mije­
nja li se zbog te hrane naš genetski materijal? Hoćemo li na taj
način onečistiti i izvore pitke vode?
Genetski modificirani kukuruz i soju konzumiramo već ne­
koliko godina. Poznavatelji ocjenjuju daje genetski izmijenje­
no već dvije trećine naše hrane. Je li to razlog sve težih obolje­
nja, čiji broj raste iz dana u dan? Europsko tržište zatvorilo se
za američke prehrambene proizvode, jer ne žeh trovati svoje
zemlje genetski modificiranom hranom.
Kod genetski modificirane hrane još dodatno oduzmi­
te vrijednost 0,5. Pogledajte poglavlje na strani 45, u kojem