Page 29 - Norman Walker - Voda i vaše zdravlje
P. 29
TARTRAZIN (žut) se dobiva iz reakcije acetilena i nim pićima, tada povisuje sadržaj kiseline u tijelu.
diazometana. To je otrovna kemikalija koja se unatoč Kad bi se u napicima upotrebljavala prirodna, organ
tome upotrebljava kao bojilo u pićima i prehrambe ska limunska kiselina, veoma bi porasla njihova cije
nim namirnicama. Riječ "'otrovna" trebalo bi Vas upo na. Limunska se kiselina može naprotiv kemijskim
zoriti i uzbuniti.
putem proizvoditi veoma jeftino, ali može dovesti do
Kad na naljepnici pročitate "umjetno obojeno", ne nastanka zloćudnih gnojnih čireva u ustima i tumora u
znate koja su bojila bila upotrebljena. dvanaesniku.
Umjetni okusi
Biste li voljeli da Vaš "Soft Drink" sadrži u
Kao pri umjetnim bojilima, tako postoje nebrojene
supstancije što se dodaju pićima i prehrambenim na sebi meksičke uši?
mirnicama da bi se što vjernije oponašao neki okus, na
primjer nekog voća. Ponuđeni proizvod vjerojatno COCHINEAL je bojilo koje se sastoji od sušenih
nije nikada bio ni u blizini oponašanog voća i zato se uši što se uzgajaju na kaktusima u Meksiku, ali i u dru
dodaju umjetne supstancije, kako bi proizvod učinile gim područjima Srednje i Južne Amerike. Posebne se
ukusnim. Navest ću nekoliko primjera. vrste kaktusa sade u velikim količinama samo radi uz
goja Cochineal uši. Ženske se uši prikupljaju, ugrija-
K a r a m e 1 se dobiva ugrijavanjem šećera ili me
vaju, suše i usitnjavaju u prah. To daje blistavocrvenu
lase ili glukoze s amonijakom na preko 170 C. Ako se boju. Bojilo Sochineal se rijetko navodi pod njegovim
dodaje karamel kao crvenkastožuto bojilo, to daje imenom, ali se često može naći u nekom proizvodu
slatkasti začin. Karamel može izbaciti krv iz ravno pod oznakom "umjetno bojilo". Poznat je oš i kao
j
teže. To donosi srčane tegobe koje se pojačavaju zbog QUILLAJA.
prisutnosti amonijaka. Pri uživanju prekomjernih
količina mogu se javiti psihički i drugi poremećaji,
osobito u djece.
Što biste trebali znati o Cola napicima!
LIMUNSKA KISELINA je u organskom obliku
sadržana u citrusima. U tom je stanju ugodna kao COLA je vrsta oraha iz Južne Amerike i Afrike
osvježavajući napitak. Ako se međutim limunska ki koji sadrži 2% kofeina, teobromin i tanin. To je veoma
selina kemijski proizvodi i upotrebljava u bezalkohol- slično kavi. Već pri malom doziranju djeluje na mo-
54 55
