Page 36 - Maria Treben - Zdravlje iz Božje apoteke

Листови маслачка се скупљају пре него што он процвета, коре н
у пролеће или у јесен, а стабљике у време цветања биљке.
Сви његови делови су лековити. Сама себи сам увела обич ај
да одмах у пролеће целу биљку користим на трпези као салат у
или да за вечеру направим салату од маслачка мешајући га с
кромпиром. Њиме гарнирам и полутврдо обарена јаја. Ка да
сам била на лечењу у Југославији, гости су на столу св акога
дана, поред других свежих салата, добијали и чинијицу салат е
од маслачка. Лекар, иначе цењени специјалиста за болест и
јетре, рекао ми је - пошто сам га питала нешто у вези с тим - да
маслачак изузетно позитивно утиче на јетру. Данас знам да
свеже стабљике маслачка, ако се дневно поједе пет до шест
сирових, брзо доносе олакшање код хроничне упале јетре
(код жестоких болова до испод десне лопатице). Помажу и
код шећерне болести. Дијабетичари би требало дневно да
поједу до десет стабљика маслачка, и то све време док он
цвета. Стабљике се перу заједно са цветовима, а потом се
цветови отклоне а стабљика полако жваће. У почетку помало
горког укуса, хрскава је и сочна и једе се као лист салат е.
Болешљиви људи, који су стално потиштени и уморни, требало
би да спроведу 14-дневну куру са свежим стабљик ама
маслачка. Биће изненађени изванредним дејством.
Стабљике помажу и код других тегоба. Отклањају свраб коже,
лишајеве и осипе, поправљају састав желудачног сока а желудац чисте од свакојаких штетних
материја. Свеже стабљике могу безболно да растворе камен у жучи, те подстичу рад јетре и
жучи. Осим минералних соли, у маслачку се крију и важне лековите и градивне материје које су
веома битне у лечењу поремећаја метаболизма. Због свог дејства прочишћавања крви помаже
код гихта и реуме; оток жлезда се повлачи ако се три до четири недеље држи кура са свежим
стабљикама. Маслачак се успешно примењује и код жутице и обољења слезине.
Корен маслачка, ако се једе свеж или се осушен употреби за чај, прочишћава крв, подстиче
варење, изазива знојење и делује диуретички и освежавајуће. Пошто од њега крв постаје течнија
(мање вискозна,прим.ред), сматра се одличним средством против густе крви /8/.
У свим књигама о лековитом биљу говори се о чају од корена маслачка који су жене некада
користиле за негу своје лепоте. Оне су њиме прале очи и лице и "веровале да тиме постижу
лепоту лица". Маслачак спада међу лековите биљке које не мирују ни зими а терају изданке и у
хладним годишњим добима.
Свакога пролећа направим за себе сируп од цвета маслачка, који је веома пријатног укуса а
истовремено је веома здрав. Своје божићне колаче припремам само са овим сирупом.
Моја мајка је једном срела неку жену која је у својој прегачи носила цветове маслачка. На питање
шта ће да ради с тим, добили смо рецепт за справљање укусног сирупа од маслачка, који ћу
навести овде.
Две пуне прегршти цветова маслачка ставе се у хладну воду коју постепено треба загревати док
не проври. Тада се суд склони са ватре и остави да стоји преко ноћи. Следећег дана вода се
процеди кроз сито а цветови рукама додатно изгњече. У овај сок се умеша килограм нерафинисаног
шећера и пола лимуна исеченог на кришке (ако је прскан, онда без коре). Више лимуна би сок
чинило превише киселим. Суд се, непоклопљен, стави на ватру. Да би се задржали сви витамини,
ватра не треба да је јака. Тако ће течност да испарава без кувања. Масу оставити да се охлади
једном или двапут како би се постигла права густина сирупа. Он не сме да буде превише густ јер
би се после дужег времена кристализовао, али ни превише редак јер би тада почео да се кисели.
Сируп мора да буде оптимално густ како би био укусан када се намаже на земичку или на хлеб са
маслацем.
Једном столару који је радио код нас, припремила сам хладну вечеру, док се наша породица
сладила хлебом са маслацем намазаним укусним свеже припремљеним "медом" од маслачка. И

/8/Смањење вискозитета крви поправља њене серолошке особине, прим. ред.

35