Page 514 - dr. Jovan Tucakov - Lečenje biljem

o

OVAS, ZOB

Avena sativa L. - Gramineae

Ovas je nekad upotrebljavan i za Ijudsku ishranu, a danas sarno kao
stocna hrana. OVSeJlO zmo je hranljivo kao i os tala fita jer -ima oko 60'/.
skroba, 6-8'10 masnog ulja, do 2'10 leoitJina, 0,8"10 fitina, ailkaloida trigo·
nel·ina i holina, fosiata ·i kalcijuma. Ovas ima vecu kolicinu masnog ulja
nego druga "ita; u ulju ,ima do 2,7% neosapunjivih materija. U me~injama
ima vitamina B i glikovanilina, od koga potice 5vojstven prijatan mi-ris ka·
~ice od ovsenih mekinja. U mnogim zemljama, 05obi10 ~apadnim i severnim
gotovo svakodnevno se kuvaju u vom i'li u mleku ovsene krupice, pahuljice
iii griz za darucak i veceru, zdrava i lako svarljiva hrana, dijeta za jaeanje, a

zbog veli.ke kolicine sluzavih matenija blago'lVoIUlo deluje na obole1e organe
za varenje (upaleJ stiteci sluznicu i ublazujl\.lCi nadraZaj Ii bol. Svaocodnevna
dijetalna upotreba ka~ice i eorbe od ovsenog bra~na, a pogotovu od mekinja
(ijuska, aleuronski sloj na zrnu) izaziva .smanjeno lucenje Zeludacnog soka,
pa se to dejstvo kor-isti protiv hiperaciditeta i akutnog pankreatita kada je

potrebno svesti na najmanju meru lucenje pankreasnog soka. Za-lecenje pan-
kreatita, proliva i prevelike kiselosti zeludacnog soka umma se 100 g olju-
stenog ovsa (brasna, krupice Hi mekinja) i kuva 1\.1 1,5 hitru vode dok se ne
ukuva na I litar zapremine, ohladi d mlako upotrebi; moZe se uzimati siano

(6-10 g soli) iii zasladeno medom ihi nekim kiselim vo6nim sirup om (od
malina, viSanja, ribizla).

Ovsenom kasicom se oblazu opekotine i upale koze.

U zeletlom ovsu (ll doba cvetanja) dma do 60 mit'l. vitamina C, 0,4'10
saponozida, ~ecera, joda, pektina, provitamina D, voska i drugih sastojaka.

Ovsena slama se u narodu upotrebljava protiv reumatizma, iSijasa, pro-
mrzlina i koznih bolesti: 2 kg slame kuva se pola sata u 10 litara vode i u
tome kupa iii dodaje toploj banj'i.

Ostala narodna imena: avs, iiito, krupa, ovaz, oves, ov',s, p:ir, pitoma
zob, silj, siljevina, usjevna zob.